Tanta

Tanta

Posted by on Jul 5, 2017 in Lima, Peru, Posts | Comments

O Tanta é um restaurante mais despojado do famoso chef Gastón Acurio. Há várias restaurantes, inclusive fora do Peru, nós fomos para um brunch na unidade do Shopping Larcomar. Iogurte com cereais. French toasts. Sanduiche de mignon com mostarda. Caldo de ceviche. Infelizmente estava muito apimentado, e não consegui comer. Outros restaurantes do Gastón Acurio […]

Los Bachiche

Los Bachiche

Posted by on Jun 23, 2017 in Lima, Peru, Posts | Comments

Restaurante italiano do renomado chef Gastón Acurio. Pedimos um prato que não estava no cardápio. Um carbonara preparado na hora, acompanhado de grossas tiras de mignon. Drinks. Preparação ao vivo. Los Bachiche – $$$$$ www.losbachiche.pe LA PAZ 1025, MIRAFLORES Lima, Peru Tel: +01 221-9283 Fotos: Tati Campêlo

Maido

Maido

Posted by on Jun 18, 2017 in Lima, Peru, Posts | Comments

Eleito pelo guia da San Pellegrino como #2 melhor restaurante da América Latina e #8 no ranking dos melhores do mundo! Um jantar único, inesquecível, a experiência nikkei (200 milhas é o nome do menu degustação que experimentamos), e foi sensacional. Descrição do cardápio: “En el mar la vida es mas sabrosa” Drink de camu […]

Don Pasquale

Don Pasquale

Posted by on Jun 16, 2017 in Cambridge, Posts, UK / Reino Unido | Comments

Sentei em uma mesinha na parte externa, com agradável vista para a praça. Pizza Margherita. Massa fininha e crocante. Don Pasquale – $$$ www.donpasquale.co.uk 12 Market Hill, Cambrige CB2 3NJ England/United Kingdom Tel: +44 01223 367 063 Fotos: Tati Campêlo

Bistro 400 – Marriott Courtyard

Bistro 400 – Marriott Courtyard

Posted by on May 29, 2017 in Lima, Peru, Posts | Comments

Restaurante do hotel que ficamos. Ceviche clássico. Pescado y calamares fritos. Bistro 400 – $$$ www.marriott.com/hotels/photo-tours.mi?marshaCode=limlm&pageID=HWRAL&imageID=0 www.marriott.com.br/hotels/travel/limlm-courtyard-lima-miraflores Marriott Courtyard Lima Miraflores Calle Schell 400 Miraflores 15074, Peru Tel: +51 1 6253838 Fotos: Tati Campêlo

Incontri del Pueblo Viejo

Incontri del Pueblo Viejo

Posted by on May 20, 2017 in Aguas Calientes, Machu Picchu, Peru, Posts | Comments

Rifugio Andino. Lomo fino de Alpaca con salsa de hongos de montaña, servido con ravioles rellenos de camote, puerros y ajíes dulces sudados al pisco, en mantequilla de salvia. Pisco sour. Incontri del Pueblo Viejo – $$$ www.facebook.com/incontridelpuebloviejo Av. Pachacuteq 6° Cuadra S/N Aguas Calientes Machupicchu, Cusco, Peru Tel: +51 84 211072 Fotos: Tati Campêlo

Chicha

Chicha

Posted by on May 14, 2017 in Cusco, Peru, Posts | Comments

O primeiro restaurante, de muitos, que fomos do chef Gastón Acurio na viagem. Couvert. Pão da casa. De entrada: Carpaccio de alpaca, con flor de nabo, salsa de cipriani, chips y pesto andino. Pisco sour. Pulpo a la brasa, jugo de anticucho, chimichurri con tarwi, ensalada tíbia de papas y camotes. Costillar de cerdo, en […]

El Fuego

El Fuego

Posted by on May 13, 2017 in Cusco, Peru, Posts | Comments

Sentamos em uma mesinha super gostosa na sacada. Couvert. Delicioso hambúrguer de alpaca. Mouse de chocolate com morango. El Fuego – $$ www.facebook.com/fuegorestaurantcusco Calle Plateros 358 A. 2do Piso Cusco, Peru Tel: +51 84 226196 Fotos: Tati Campêlo

Cala

Cala

Posted by on May 7, 2017 in Lima, Peru, Posts | Comments

Comida deliciosa e vista surpreendente! Amuse bouche. De entrada Pulpo Nikkei. Shoyu, mirín, palta. Cusqueña. Ceviche Cala. Pescado, pulpo, langostino jumbo, calamares crocantes. Ceviche Eros Conchero. Pescado, conchas, pulpo. Cala – $$$$$ www.calarestaurante.com Circuito de Playas, Barranco 15063 Lima, Peru Tel: +51 1 4772020 Fotos: Tati Campêlo

Morena – Peruvian Kitchen

Morena – Peruvian Kitchen

Posted by on May 5, 2017 in Cusco, Peru, Posts | Comments

Esse restaurante foi uma surpresa, resolvemos entrar pois parecia interessante e amei! Além da comida deliciosa, ambiente gostoso e iluminado as apresentações eram lindas, tanto das bebidas quanto dos pratos. Pisco Sour Clássico.  Suco de maracujá. Causa Criolla. Papas batidas con ceviche, calamares fritos e leche de tigre. Chicha Morada Sour. Mixto anticuchera. Una mezcla […]

Peppino Bar

Peppino Bar

Tentei mais uma vez ir no Nino, mas devido a lotação desistimos e acabamos indo no Peppino, o que foi uma ótima opção! Arancini para começar. Delicioso! Tanto que repetimos a porção. Vinho rose para acompanhar. Focaccia de prosciutto e burrata. Gnudi de queijo de cabra com mollho de tomate e manjericão. Peppino Bar – […]

El muelle de toño

El muelle de toño

Posted by on May 1, 2017 in Cusco, Peru, Posts | Comments

Milho para petiscar. Mandioca. Este foi o primeiro ceviche de muitos da viagem. Ceviche misto (peixe, lula, camarão e polvo). Estava um pouco salgado demais para meu gosto, mas muito bom. El muelle de toño – $$$ www.facebook.com/El-Muelle-de-To%C3%B1o-1391548817805806 Plazoleta Santo Domingo 275 Cusco – Peru Tel: +51 984 620 803 Fotos: Tati Campêlo

Barton G

Barton G

Posted by on Apr 5, 2017 in Miami, Posts, USA / EUA | Comments

Nitro Drink. Strike Out Slides. Wagyu Beef Mini Burgers with Seared Foie Gras, Gruyere Cheese, Red Onion Jam, Black Truffle Brioche, Smoked Ketchup, Truffle Aioli. Barton G – $$$$$ www.bartong.com/index_miami.html 1427 West Ave, Miami Beach Fl 33139 Florida/USA Tel: +1 (305) 672-8881 Fotos: Tati Campêlo

Horta

Horta

Refiz minha horta! Agora tem tomilho, orégano, hortelã, hortelã variegada, ciboulette, manjericão, coentro, alecrim, cebolinha, tomatinhos. Fotos: Tati Campêlo

A Casa do Porco Bar

A Casa do Porco Bar

Sensacional, vale a pena conhecer! Já escrevi sobre lá aqui no blog (ver post), mas vale a pena voltar! Porcopoca. Presunto real Rueda e embutido de cabeça de porco. “Virado à paulista” de porco com ovo de codorna. Porco San Zé, o carro-chefe da casa, acompanha tutu de feijão, tartar de banana, couve e farofa. […]

MéZ

MéZ

Badaladinho e famoso pelos drinks. Gin tônica. Mojito. Burrata com pesto. Panelinha de lula à provençal. Milanesa de vitelo, mostarda à l’ancienne e cebola caramelizada. Steak tartar. Risoto de brie, aspargos, tomate cereja e crocante de parma. Risoto de cordeiro com cogumelos e cebolas caramelizadas. Cosmopolitan. Hot pot de chocolate com sorvete de paçoca. MéZ […]

The Bazaar by José Andrés – South Beach

The Bazaar by José Andrés – South Beach

Posted by on Jan 14, 2017 in Miami, Posts, USA / EUA | Comments

Ambiente cool, fui bem recepcionada e comida sensacional! Para começar deliciosas e macias vieiras! De dar água na boca! Seared Scallops, toasted pine nuts, Pedro Ximénez. Para acompanhar Salt Air Margarita. Também delicioso o Fois Gras PB & J, fois gras torchon, peanut butter, raspberry jam. Uma combinação inusitada, contraste doce com salgado mas diferente de […]

Salada de peito de peru defumado com salsão e passas

Salada de peito de peru defumado com salsão e passas

Posted by on Jan 8, 2017 in Posts, Receitas | Comments

Essa é uma receita que meu pai faz e eu adoro! Resolvi tentar, e ficou ótimo! Ingredientes: 1 alface americana (acabei usando alface lisa) 1 peito de peru de 650g 1 xícara de uva verde sem sementes (180g) 2 xícaras de melão cortados em cubos de 1cm (300g) 2 talos de salsão cortados em pedaços […]

Gratin de Bacalhau com Gruyére e Textura de Fubá

Gratin de Bacalhau com Gruyére e Textura de Fubá

Posted by on Jan 1, 2017 in Posts, Receitas | Comments

Meu pai fez essa receita da Daniela Caldeira e ficou uma delícia! Bacalhau: -1,0 kg de bacalhau dessalgado, cozido e em lascas -1 kg de batatas cozidas em rodelas -¼ de xicara de azeite extravirgem -4 ramos de tomilho -3 dentes de alho -1 kg de cebola em juliana Aqueça o azeite, refogue o alho. […]

Zazá Bistrô

Zazá Bistrô

Posted by on Dec 23, 2016 in Brazil / Brasil, Posts, Rio de Janeiro | Comments

Já escrevi sobre o Zazá Bistrô aqui no blog (ver post), mas minha última visita foi ainda melhor! Para começar deliciosas croquetes de cordeiro com chutney de tamarindo. E para acompanhar Aperol Spritz. Meu prato estava SENSACIONAL! “Nossa versão “. Paleta de cordeiro braseada com especiarias, sobre ravióli de batata baroa com molho de iogurte […]