Mori Sushi

Mori Sushi

Conhecido como um dos melhores japas de São Paulo. Fomos de rodízio. Para começar usuzukuri (finas fatias de salmão regadas ao molho ponzu à base de frutas cítricas e temperos especiais). Uma delícia! Ebi Shinjo (trouxinha de legumes, cream cheese e camarão) e gyosa (pastel japonês). Adorei o gunkan flambado (sushi de salmão, cream cheese […]

Tagliarini pupunha por André Ferraz

Tagliarini pupunha por André Ferraz

Ingredientes: -3 palmitos pupunha -500mg de creme de leite fresco -5 limões sicilianos (3 para o molho, 2 para decoração) -1 pote de requeijão -Cebola -Alho -Salsinha -Medalhões de salmão (1 por pessoa) -Azeite de oliva -Sal -Pimenta-do-reino -Gergelim branco -Ramos de manjericão -Manteiga Modo de preparo: Corte o palmito pupunha em finas fatias. Pique a […]

Evento KLM & Mocotó

Evento KLM & Mocotó

Posted by on May 12, 2014 in Eventos / Festas, Outros, Posts | Comments

Mês passado fui convidada para o evento de lançamento do novo cardápio, desenvolvido por Rodrigo Oliveira, que será servido nos voos da KLM. O evento aconteceu no Esquina Mocotó. Os deliciosos e tradicionalíssimos dadinhos de tapioca. Bolinho de queijo. Apenas esses e os dadinhos não serão servidos a bordo, pois sua produção (frito e servido […]

Ceviche de salmão

Ceviche de salmão

Posted by on May 10, 2014 in Posts, Receitas | Comments

Usei para essa receita, a receita do ceviche o Oliver que eu já publiquei aqui no blog (ver post). Ingredientes: -500g de salmão -1 Cebola -2 Limões -Pimenta -Coentro -Leite de Coco -Sal -Pimenta-do-reino Modo de preparo: Limpe o peixe e corte em cubinhos. Em um recipiente esprema os limões e deixe marinar. Acrescente o […]

Jui Restaurante

Jui Restaurante

Um novo restaurante oriental próximo do meu trabalho. Ambiente pequeno e moderninho. De entrada o pessoal foi de salada, folhas variadas, pepino, tomate, molho oriental e algas marinhas. E spring roll, folhas de arroz, alface, cenoura, cebola confit e molho sweet chilli. Eu pedi o ovo, gema mole, creme de miso e crocante de amendoim. […]